瓦そばってどんな食べ物？
山口県を代表するソウルフードです。
瓦の上に茶そばが盛られ
見た目のインパクトも大ですし
瓦で焼かれたお蕎麦がパリパリで美味しいです！
西南戦争のときに
薩摩軍の兵が、
瓦で肉などを焼いて食べたという話を
ヒントに誕生した瓦そば、
見た目も美味しさもバツグンです！！
美味しい瓦そばを求めて
「川棚温泉 元祖 瓦そば たかせ」の
門司港レトロ店へやってきました。
人気店ですので、入るまで30分ほど待ち。
昨夜、「旬彩炙りダイニングからと屋」で
試しに瓦そばを一人前だけ注文し、シェアしたのですが
もっと食べたいよね、と意見が一致しまして
翌日のランチでこちらの有名店にお邪魔することにしました。
山口県のグルメを
福岡県に渡ってから支店で食べるというのも
また良き思い出に🤭
20年くらい前に大分県別府にあるホテルサンバリーアネックスで
「美味しいけどね。なぜ？ここで？瓦そば？」と
思いながら食べたことがあり
いつか本場でも食べてみたいと思っていました。
瓦の上の茶そば・錦糸卵・お肉・ネギ・海苔・レモン・もみじおろし
見た目のインパクトも大ですし
ふだんあまり食べない組み合わせにして
それらのマリアージュが素晴らしいお食事です✨
訪日外国人も喜びそうな瓦そば、
今後ますます人気が高まりそうです。
瓦で焼けてパリパリになった麺がまた美味🥰
温かいお汁でいただきます。
瓦そばは2人前が一つの瓦盛られてきます。
お鍋を囲む時と同様、
親しい間柄でないと
一緒に食べるのはちょっとハードルが高いかも。
初デートでのお食事には不向きかな、
なんて思います。
仲良くなったら来たいお店です。
家族全員とっても気に入った瓦そば🥰
是非また食べに来たいです。
今回の旅は
16:35発のJAL376便を予約しているため
これから北九州空港へ向かいます。
空港では明太子を忘れずにゲット。
数ある明太子の中で私が一番好きなものは
「稚加榮」の明太子です。
「お徳用辛子明太子切子」と「つぶ出し辛子明太子」を買います。
ご飯のお供に最高な明太子🥰
つぶ出し辛子明太子はパスタやカナッペなど
最後にちょっとトッピングしたいときに便利です。
北九州滞在時間があっという間に過ぎ
東京に戻りました。
明日からまたそれぞれの持ち場で頑張ります。
瓦そば、とっても美味しかったので
東京でも食べに行きたいですが
あまり店舗がないようです💧
ホットプレートで作る
瓦そばレシピを発見したので
自宅で作ってみたいと思います。
